從光影到色彩，Kacper Gronkiewicz 如何用設計講故事？

當設計師選擇色彩時，往往不只是基於個人喜好，而是受到文化背景、趨勢和材料特性的影響。

我們與波蘭建築師兼設計師 Kacper Gronkiewicz 展開對話，探討他對色彩的理解，以及它在設計中的重要性。

Kacper Gronkiewicz 的作品與我們的理念不謀而合。他的創意無拘無束，並在每個專案中展現創新精神。

在 Le Braci 和 Taka Tajka 這兩間餐廳中，他證明了 Bolon 地板的卓越之處——耐用性與可持續性。

Aura cocktail bar / 波蘭 華沙

「我的室內設計作品，大多透過不同體積、形狀的元素與色彩來描繪。有些具象，與功能相關，而有些則完全超越了原本的用途，成為另一種存在。人的感知來自於空間的尺度、形態、質感，以及周遭物件帶來的影響。有些事物能被清楚定義，但有些則難以界定。比如，透過綠色亞麻窗簾灑進室內的陽光，它是光，但又不只是光。我擅長從細節或看似次要的元素中，找出並建構整體設計的脈絡，這正是我的設計方式與方法。」

「我對可持續材料領域的發展感到非常興奮。我認為，我們如何處理廢棄物將決定我們的未來。我們不僅要回收材料，更要提升再利用的方式。」

Le Braci / 華沙

「在 Le Braci 餐廳，我們把「餐盤」這個元素發揮到淋漓盡致——用破碎的瓷器碎片混合彩色水泥，打造出一種叫「Biel mosaic」的材質。它有點像水磨石，但特別的是，原料來自破掉的餐盤，讓廢棄物變成了獨特的設計元素。我們用這種材質包覆吧台和部分牆面，甚至把餐廳裡原本的舊燈具改造為壁燈，讓它們繼續發揮作用。另外，我也選用了 Bolon 地板，因為它是用回收的乙烯基纖維製成，不只耐用，還帶有一種優雅的質感，完美符合餐廳的氛圍。」

Le Braci / 華沙

Le Braci 是一間義大利餐廳，其色彩設定以義大利國旗的顏色為設計元素，Kacper 從中選擇了綠色作為主調。

 

Le Braci / 華沙

「它在昏暗的光線下顯得深沉，在陽光下則煥發光彩。當時，一位受邀參加餐廳開幕的《Vogue》編輯告訴我，有一種叫做『Schwartzwald green』（黑森林綠）的色彩，被譽為 2022 年最流行的色調。有些事物你可以清楚掌握，但有些，則只能憑直覺預見。」

 

Le Braci / 華沙

「在為華沙的泰式餐廳 Taka Tajka 設計配色方案時，我考慮到了客戶提供的靈感——曼谷街頭的黃昏景象。因此，我在牆面上使用了漸變色。此外，我也參考了當地的特色——檳榔。這種小果實在泰國經常被咀嚼，它會將唾液染成紫色，甚至滴落到下巴、手掌，最後讓整個人都變成紫色，這與 Taka Tajka 的內部配色相呼應。因此，與 Le Braci 的綠色基調不同，在 Taka Tajka，紫色與洋紅色的運用完全是基於概念性的考量。」

 

Taka Tajka / 華沙

「身為建築師，我們希望透過設計營造特定氛圍，帶領人們進入某種情緒狀態——可能是專注、放鬆、享受、沉思、好奇，甚至有點震懾。為了達到這些效果，我們運用各種手法，比如空間比例、材質觸感，還有文化上的參照。例如，在 Le Braci 餐廳門口，迎接客人的是一堆搖搖晃晃的盤子，還有一些看起來沒什麼實際功能的家具。這些元素讓人產生好奇，忍不住想一探究竟。而當他們走進餐廳，就會發現更多驚喜，這些設計細節也與美食體驗互相呼應。」

在這個案例裡，建築師透過設計「喚醒飢餓感」，而餐廳則用食物來滿足這種感受。我們創造了一個體驗的框架，但真正的影響，其實還是來自於空間本身的功能。