台鐵鳴日號之「鳴日廚房」，車廂內融合東西方風格，添入在地元素，特地邀請竹編工藝師創作臺灣元素的竹編餐椅，搭配台灣帝雉石檯面。木飾的車頂穿梭在高雅的墨石色車廂中，黑色的漆面與地面黑色的Bolon Graphic Herringbone Black “人”字編織地板相呼應，烘托出靜謐優雅的氛圍。 讓旅客在列車上欣賞山海景致的同時，也能享受五星級珍饌體驗。